home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ WINMX Assorted Textfiles / Ebooks.tar / Text - Recipes - Pasta (HTML TXT).zip / Peanut Noodles.txt < prev    next >
Text File  |  2000-10-01  |  1KB  |  53 lines
  1. Peanut Noodles
  2. Submitted by:  Maureen Cram 
  3.         
  4.   
  5.  
  6.  
  7. " A really easy recipe that tastes equally good served hot, 
  8.    warm, or cold. Good for a packed lunch. Fettuccini or 
  9.     spaghetti both work great! "  
  10.   
  11.  
  12. Ingredients 
  13. 8 ounces spaghetti 
  14. 1 bunch green onions, sliced (white parts only) 
  15. 2 tablespoons sesame oil 
  16. 1 teaspoon minced fresh ginger root 
  17. 1/3 cup peanut butter 
  18. 1/4 cup soy sauce 
  19. 1/4 cup hot water 
  20. 1 tablespoon cider vinegar 
  21. 1 teaspoon white sugar 
  22. 1/4 teaspoon crushed red pepper flakes 
  23.  
  24.     
  25.  
  26.  
  27. Directions 
  28. 1   Cook pasta in a large pot of boiling water until done. Drain.
  29.  
  30. 2   Meanwhile, combine oil and onions in a small skillet. 
  31.     Saute over low heat until tender. Add ginger; cook and stir 
  32.     for 1 to 2 minutes. Mix in peanut butter, soy sauce, water, 
  33.     vinegar, sugar, and red pepper flakes. Remove from heat.
  34.  
  35. 3   Toss noodles with sauce, and serve.
  36.  
  37.  
  38. Makes 2 to 4 servings 
  39.  
  40.  
  41.  
  42.  
  43. Nutrition at a glance
  44. Servings Per Recipe: 3 
  45. amount per serving 
  46. Calories 571   
  47. Protein 20g 
  48. Total Fat 25g 
  49. Sodium 1309mg 
  50. Cholesterol - 
  51. Carbohydrates 70g 
  52. Fiber 6g 
  53.